Een hoogstam is een boom die geënt is ongeveer 2m boven de grond.

  • Deze sterk uitgroeiende boom kan tot 8 à 10m hoog worden. Vraagt daarom veel ruimte.
  • Plantafstand bedraagt ongeveer 1 boom per 10 meter.
  • Groeit sneller dan een halfstam en laagstam.
  • Draagt vruchten, ongeveer na 5 à 6 jaar.
  • Kan tot 80 jaar oud worden.

Voor de oogst heb je steeds een ladder nodig. De vruchten hangen boven handbereik, waardoor de oogst vaak minder gemakkelijk is.